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黔南州:惠水县开展“两节”期间肉食品质量安全检查工作

发布时间:2022-01-21文章来源:黔南州动物卫生监督所作者:黔南州养殖发展中心阅读:235

为确保“两节”期间肉食品质量安全,加强生猪定点屠宰场的监督检查,严格进场宰前查验,检疫与屠宰同步进行,保障市场供应,1月18日,惠水县组织相关人员对辖区内的三个生猪定点屠宰场进行突击检查。

一是检查了屠宰场的生猪进场情况:查阅生猪屠宰企业工作台账和询问驻场官方兽医、查看进场检疫证明、耳标佩戴、健康状况重点了解生猪来源。二是防疫制度执行情况;生猪进场查证验物、进出场记录、进出场消毒、检疫检验记录、病死生猪及产品无害化处理等情况。三是召开屠宰场相关工作人员会议并传达相关工作要求,并明确屠宰企业要担负起生猪产品质量安全主体责任,坚决杜绝生猪屠宰违法行为。四是督促屠宰场把好生猪产品质量安全关,重点做好肉品品质检验、“瘦肉精”“非洲猪瘟”自检、无害化处理、安全生产、疫情防控等工作,驻场官方兽医要加强日常监管,独立行使检疫监管职责,进一步提高屠宰场的安全生产意识和社会责任意识。

通过深入开展专项检查,切实、及时消除肉食品质量安全隐患,保障人民群众“舌尖上的安全”,保证广大居民过上一个健康祥和的春节。

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(惠水县动物卫生检疫站)



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